القرنبيط بالطحينة

طريقة تحضير القرنبيط بالطحينة

1. في البداية نقطع القرنبيط إلى قطع كبيرة ونغسلها جيداً ونصفيها من الماء.
2. في وعاء عميق على النار نضع الماء الساخن والقرنبيط لمدة لا تزيد عن 10 دقائق أو حتى ينضج.
3. بعد أن ينضج القرنبيط نرفعه عن النار ونصفيه من الماء .
4. في وعاء صغير آخر على النار نضيف كل من عصير الليمون، الزبدة، الكزبر، السماق، القرفة، الكمون، البهارات المشكلة، جوزة الطيب، الهيل ونصف كمية الثوم.
5. نخلط كل ما سبق جيدًا لمدة 3 دقائق ونرفعه عن النار.
6. نغميس قطع القرنبيط بهذا الخليط المكون من الليمون والزبدة، ونضعها في صينية خاصة بالفرن.
7. ندخل الصينية المضاف إليها القرنبيط إلى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تكتسب لون ذهبي.
8. نضع في وعاء آخر ريثما يحمر القرنبيط بقية المكونات: عصير الليمن، الثوم، الملح، الطحينة والماء البارد ونمزج المكونات جيداً .
9. نخرج القرنبيط من الفرن ونضعه في طبق التقديم ونسكب عليه صلصلة الطحينة التي حضرناها مسبقًا.

طريقة تقديم وتزيين القرنبيط بالطحينة

1. نضع القرنبيط في طبق التقديم ونزينه بالقليل من دبس الرمان والصنوبر المحمص.
2. نفرم القليل من البقدونس ونرشه على الطبق لإضافة مذاق شهي. 

إذا أعجبتك اللعبة قم بمشاركتها مع الأصدقاء.